今日は姫が誕生日のお祝いをしてくれるということで、姫推薦のお店「こみかん」に行くことになった。
だがその前に、鴻臚館広場のイベントを先に見ようということになった。
鴻臚館広場にかつての鴻臚館を復元しようということで工事が進んでいる。門だけが完成していたので写真を撮ってきた。
その横がちょっとしたお祭り会場になっていた。いい匂いがしていたが、お店に行く前なので我慢。
9月に大濠公園の日本庭園においてあった月のモニュメントが置かれていた。近くで撮影するとまるで月に着陸する前のような写真が撮れた。
その後、お店に移動。ここは入店する時間が決まっていて、きっちり2回転しかしない。5時スタートと7時40分スタート。ワシらは7時40分に入った。
注文したもの全ておいしいのはもちろん、かつて経験したことない味で驚きの連続だった。みかんを使ったハイボールや日本酒などもおいしかった。
店内は調理場をカウンターが囲む形になっているので料理人やスタッフの動きは全て見える。料理人の技術はもちろん、スタッフの無駄のない動きも見ていて本当に見事だった。営業の方法も賢いと思うし、ここは堅実に成功していくだろうと思った。
締めの時間になるとご飯が炊きあがる。その釜を抱えて写真タイムがあるというエンタメ性もいいなと思った。おいしいだけでなく楽しい時間を作ろうとする姿勢が素晴らしい。
本当にいい思い出になった。
「ししゃも」
秋ふかし 油を泳ぐ ししゃもかな
蔵
