さぁ、福岡で一番パスタがうまい店はどこでしょう？なんて話題が出ればここを推薦する人はたくさんいるでしょう。実際非常に評価が高いお店です。取材に行く前からかなりうまいとの評判を聞いてたのでわくわくしながら行きましたが、実際食べてみてもうびっくりって感じです。なるほど福岡一とまで評価する人がいるのも納得できると思いました。ここはパスタ専門店なんですけどね、いやぁ?あのパスタのゆで具合は本当に絶妙ですな。えしぇ蔵も家で時々作りますが、一応自分でアルデンテにしてるつもりでした。ところがあ?た、ここの食べてからすっかり自信なくしました。これが本当のアルデンテじゃぁ?！って喝入れられました。もうその麺だけで、極端に言えばソースなくてもお金払う価値あると思うです。それにこのお店は本当の”出来立て”を食べさせてくれます。つまりフライパンのまま出てきます。だから本当にアツアツ！腹減ってるからといって一気に食うと口やけどしますよ。そのアツアツの麺が絶妙のゆで加減で出てきて、それにこのお店自慢のトマトソースがかかってた日にゃぁもうどうするよ！って感じです。そうですね、まずはお店の名前の通り、人気のトマトソースベースのやつから試されるといいでしょうね。このトマトソースがまた他にはない味でこれも非常に評価が高いんですね。でもまぁこのお店は基本的にパスタ極めてありますから、結局どれも外れはないでしょう。わたしゃここのパスタなら違う種類のを大盛りで二つは食べれます。大橋の人がうらやましー！！
(えしぇ蔵)
南区大橋1-4-20
092-541-9565
