もし飲食店の家に生まれて、父親のお店の評価が非常に高くて多くの人に愛されているという場合、その跡を継ぐというのはおそらくかなりのプレッシャーになるのではないかと思います。自分の代になって客が離れていくというのはつらいですからね。それでもその道を選ぶというのはそれだけの熱意があるということだと思います。このお店の場合、それは見事に成功しています。先代が積み上げてきたものの上に、今のオーナーが新しいものを取り入れてより素晴らしいお店になったのではないかと思います。ここはお昼の食事用のパンを買うには最適なので、仕事で近くに来た時にはよくお世話になっています。はずれのない定番商品もさることながら、常に何か新しい商品にチャレンジされているのも素晴らしいと思います。その努力の甲斐あって住宅街の中の目立たない場所にありながらすごい人気です。古賀の人たちの間では有名ですが、遠方からわざわざ来る人も多いようです。お値段も良心的で頻繁に行けるのがいいです。皆さんも是非、オーナーの熱意をお試し下さい。
(えしぇ蔵)
古賀市千鳥2-30-9
092-943-6733