豆腐を作っている会社の豆腐料理のお店、こんにゃくを作っている会社のこんにゃく料理のお店というふうに食材を製造している会社が、自らその食材を使った料理のお店を出しているというパターンはよく見かけます。このパターンはほぼハズレがないなというのがえしぇ蔵長年の経験から得た事実です。その食材について研究し尽くしていますし、どう料理すれば一番食材の良さを引き出せるかを誰よりも理解しているわけですから当然と言えば当然ですね。その一例としてこのお店も挙げられます。製麺食堂の名の通り麺を作っている会社が経営する食堂です。博多うどんとはどういうものか？という問いに真っ向から回答することができる柔らかめのうどんです。麺がおいしいのは言うまでもないですが、だしも優しいお味ですし、とにかくメニューが豊富なので足繁く通っても飽きがこないと思います。それにお値段がすごい！感動的な安さです。これはやはり製麺食堂だからこそできることではないかと思います。いろんなものが値上げしている昨今、絶対に知っておくべきお店です。是非皆さんの御用達に加えて下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区大手門3-14-22
092-781-0121