もはや福岡のラーメンの魅力は豚骨だけではないぞとはっきり言えるのではないかと思います。いわゆる非豚骨系もいいお店が次々と誕生しています。なかでもこのお店は、南区の五十川というちょっと中心部から離れたエリア、それもあまり目立たないような場所にありながら、既に多くの人を魅了しています。店内に入るととてもラーメン屋とは思えないおしゃれな空間が演出されており、高級な和食でも出てくるのではないかと思わせます。店員さんたちもスタイリッシュで、カクテルバーでそのまま働けそうな印象を受けます。そして何より出てくるラーメンの質の高さには驚きます。この味にたどり着くのにどれほど苦労されたことだろうと思ってしまいます。お店や店員さんと同じで非常に洗練された味です。味わい深いのにすっきりして、一口ずつをじっくり味わいたくなります。食べて減っていくのが惜しく感じます。他のどの店の味にも似ていない孤高のオリジナリティは絶賛に値します。醤油そば、塩そばどちらも絶品中の絶品です。是非皆さんもじっくり味わってみて下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市南区五十川1-15-4
070-8412-9171