福岡の蕎麦屋さんを語る上で絶対に忘れてはいけないのがこの加辺屋です。創業は1961年という老舗です。ここは他店にはない特徴があります。出雲そばというのを皆さんはご存じでしょうか？島根県の名物ですね。その出雲そばをここでは体験できます。風味があって、喉越しのいい蕎麦を楽しむことができます。そして出雲そばといえば割子そばです。これは割子と呼ばれる丸い器に盛られた蕎麦が三段重なったものです。一番上の器に薬味やつゆをかけて食べます（つゆはつけるのではなく、かけるのも特徴です）。一番上を食べたら残ったつゆを二段目にかけて、つゆを適宜追加して食べます。同じようにして三段目も食べます。このユニークな食べ方が大きな特徴です。さらにこのお店では、それぞれの段に海苔、とろろ、玉子をトッピングしてある「三色そば」というのもあります。3種類の味を楽しめるのでこれが一番オススメです。お値段も良心的で気軽に利用できます。本店は博多区の下川端町にあります。天神地下街の中にも店舗があります。皆さんも是非、出雲のそばをお試し下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区荒戸3-4-76
092-724-6076