年齢のせいでしょうけど、食後に胃がもたれる料理が増えてきました。昔はどんな料理もさっさと消化してましたけどね。最近はお昼に食べたラーメン一杯でも夕方まで引きずることがあります。そういう老化したえしぇ蔵にとって、お好み焼きはどうしても小麦粉の少ない「広島風」を選びがちになりました。ところがご存知のように「広島風」のお店は少ないです。だから中央区の今川に見つけたこのお店は自宅から車ですぐなので非常にありがたい存在です。少ない小麦粉、たっぷりの野菜、油控え目、そしてお約束のオタフクソース。「広島風」万歳って感じです（中に入れるうどんかそばを選ぶ時にそばが多くなったのはこれもまた年齢でしょうね）。このお店は本当に丁寧に作るので時間がかかることを知っておいて下さい。どこの「広島風」もそうですけど、時間がない時に行くのはお勧めしません。丁寧に作られたお好み焼きには作り手の思いがこもっており、心にしみるおいしさです。メニューも豊富で、お好み焼き以外も充実しており、お酒も飲めます。ちょっとしたおつまみで飲んで、〆にお好み焼きもしくは焼きそばなんて最高ですね。是非皆さんもお試し下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区今川2-9-7
092-713-8577