そばっていうのは手頃な価格でしかも身体にもいい庶民の普段の食べ物という感じでしたが、最近は福岡にも高級そば屋が増えてきまして、そば屋も両極端に分かれつつあるかなと思います。このお店は高級の方に入るお店なので、なかなか気軽にというわけにはいきませんが、一度ランチでお試し下さい。なるほど、これならこのお値段で正解だと感じると思います。納得のいく価格です。それだけクオリティは高いです。特筆すべきはその斬新な試みです。まず十割、二八などの蕎麦自体の種類の中に「十割太打」というのがあります。これはうどんのように太めに切ってある蕎麦ですが、これが通常の蕎麦と蕎麦がきの中間のような感じで歯応えがあってしみじみと蕎麦のおいしさを味わうことができます。蕎麦味噌、蕎麦豆腐というのもありますが、要するに蕎麦というもののおいしさを伝えたいという姿勢が感じられ、いろんな形で楽しませてくれます。その他のメニューもとにかく一つ一つが素晴らしいです。天ぷらはもう絶品です。夜は蕎麦の魅力を存分に味わえるコースがいくつか用意されています。カウンターのみの小さなお店ですが清潔でシンプルで心地よい空間になっています。大切な人と二人だけで絶品の蕎麦を食べたいという時にオススメです。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区梅光園1-1-1
092-732-3569