天拝山のほうへと延びる道をひたすら登っていくと、それはのどかな風景の中に老舗のお酢屋さんがあります。ここのお酢の素晴らしさは実際に何かに使ってもらえばすぐにわかります。昔ながらの製法による自然醸造酢で、なんとJAS規格の5倍のお米を使って、発酵に3ヶ月、熟成に6ヶ月もかけて作られます。防腐剤・添加物はもちろん入っていません。ホントウの製法によるホントウの酢です。ですから非常に高品質で栄養たっぷり。直接飲んでもいいくらいです。その酢をベースに、宇和島のゆずをつかって作られたぽん酢「かけぽん」や、簡単にあさ漬けができる「あっさり漬け」など、いろんな商品があります。どれを買うか迷ってしまいますが、お店に行けばなんと試食させてくれます。だから安心して買えます。昔の製法を守ってホンモノの酢を提供してくれるお酢屋さんを応援せずにはいられません。皆さん、酢もいいものは全然違いますよ。味だけでなく健康にも配慮するなら是非このお店の酢を使って下さい。
(えしぇ蔵)
筑紫野市山口1972
092-922-8800
