福岡はおいしい蕎麦屋さんが増えましたね。それも本格的な蕎麦屋さんが次々に誕生しています。中でも薬院から白金エリアというのは優良店が集中してますので、目的のお店に入れなくても、次の店、次の店と選択肢が多いので客の側からすると嬉しい限りです。このお店は本当に小さいお店です。”こじんまり”という言葉はこのお店のためにあるような気がします。間口も狭く、中もテーブル2つとカウンターのみです。それもそのはず、大将が一人でされてます。そばの品質は言うに及ばず、さらに嬉しい点は小さな丼とのセットがあること。これは両方食べたい人にはありがたいです。それとお酒が飲めること。板わさ、玉子焼き、焼きのりなど蕎麦屋定番のおつまみメニューがあります。蕎麦屋で日本酒を飲みたい方にはうってつけです。えしぇ蔵は個人的に店内の清潔さが印象に残りました。何気ないことですが、これってどんな仕事をするのかという点において影響してくると思います。お店に入った時にきっちりとした仕事をするんだろうなという予感がありましたが、その通りでした。いい仕事をする大将だなと思いました。皆さんも是非、大将のそつのない仕事とその成果を確認してみて下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区高砂1-6-6
092-531-6888