よく「洗練された〇〇」という表現を使いますね。改めて「洗練」を辞書で調べてみると、「あかぬけのした優雅・高尚なものにすること。」だそうです。このお店のことを表現するにはこの言葉こそ最適かなと思います。何にしても洗練されています。料理はもちろん、お店の造り、内装、雰囲気、そして接客。オーナーさんのセンスのすごさには本当に脱帽です。完璧な仕事をされてると感じました。吉井町の田園地帯の中に建つ小さなお店は、「え？ここだけ南仏？地中海沿岸？」という感じの雰囲気を出しています。きっと多くの人がお店に入る前に写真を撮りたくなると思います。店内は3テーブルのみ（天気の良い日はテラス席もあります）で本当に狭いですが、少ない客数に丁寧に対応するためだと思います。店内はどこを見ても絵になるシンプルでおしゃれな空間です。あぁここにずっといたいと思わせる場所で頂く料理は、身体のことを考えた優しい味で、身体の中までほっとさせてくれます。そして忘れてはいけない自家製パンのおいしさ。これがまた絶品。お持ち帰りで買えますが、すぐに売り切れてしまいますので注意が必要です。お店は木金がお休みです。場所はナビで確認しながら行かないと「ほんとにこんなとこにあるの？」と不安になると思います。とにかくのどかなところです。あらゆる面において、えしぇ蔵個人的には完璧だなと思うカフェです。是非是非皆さんも足をお運び下さいませ。
(えしぇ蔵)
うきは市吉井町鷹取1152-1
080-4367-4256