なす3号さんのご紹介です。やはり餅は餅屋というわけで、中華料理も中国人の方が作るとやはり味にどこか貫禄を感じます。しかもこのお店のように変に日本人に媚びず、堂々と自分の料理を出しているという姿勢が非常にいいですね。多くの日本人は日本人用の中華料理を食べて中華料理のイメージを作っているはずですから、どこかで一度本場のホンモノの味に触れるとまた違った世界が見えていいと思います。この天津のシェフは長崎中華街で料理長をされていたそうで、どうりで料理にいい加減さがなくきちっと作られています。プロの仕事って感じがします。全部食べたわけではないですが、ベースが出来ている料理人の技ですからはずれはないと思います。ランチはもちろん、夜にはお得なコースもあります。パーティーもできます。是非こういうお店で食べてから中華料理とはなんぞやという認識を持っていただきたいなと思うわけです。
(えしぇ蔵)
福津市津丸1168-3
0940-42-5782
