今の時代、日本人のケーキに対する嗜好というのは過渡期にあると思います。しっかり甘いのがケーキだという考え方と、甘さ控えめのほうがいいという考え方とが共存しています。前者は老舗に多く、後者は新規参入に多いですね。これは日本人の生活環境の変化によって体質も徐々に変化していることを意味しているのではないかと思います。このお店は後者の例に入ります。甘さ控えめという表現ではちょっと足りないかなと思われるくらい甘さをおさえてあり、口当りも後味も良い一品に仕上がっています。夫婦二人で自宅で営業されており、一品を少量づつ丁寧に作られているためか、非常に手作り感を感じます。素材にこだわっているので安心して食べれますし、お値段もリーズナブルです。店内にはイートインもありドリンクもありますので買ってすぐに食べることもできます。こういう小規模できちんといい仕事をするケーキ屋さんって好きですねぇ。
(えしぇ蔵)
筑紫郡那珂川町中原5-103
092-953-2349
