前原にそれはそれは素晴らしいケーキ屋さんがあるのですよ。前原の人のみならず是非多くの人に知って欲しい名店です。前原の末永の交差点から山（佐賀）の方角に続く道を少し行くと、ケーキ屋さん、ギャラリー、喫茶店が集まったところがあります。向かって右側がギャラリーと喫茶店、左側がこのお店です。土蔵の中にあるケーキ屋さんというイメージで、中に入ると天井の高い広い空間にグレゴリアンチャントなんて流れていたりして、そこで既に癒されます。そしてずらりと並ぶ芸術的なケーキ達。まさに精巧な芸術ですよ。その美しさに食べるのも惜しいほど。それらのケーキは素晴らしい素材から生まれています。まず水は店の外にある「ひろしの泉」の水です。これは「九州の銘水ベスト25」に選ばれたミネラルを多く含んだ硬水で、これが全てのベースだそうです。そして牛乳はあの「伊都物語」です。小麦粉も糸島産。フルーツも糸島産の無農薬のものだそうです。他にも葛を使った植物性ゼラチンを使うなど、素材は文句なし。そしてパティシエの職人芸で芸術的なケーキは生まれます。おいしさは食べんとわからんですが、はまりますよ。間違いなく。そしてここで外してはいけないのがクロワッサン。ここのクロワッサンは最高です。傑作です。絶品です。絶対ケーキと一緒に買って下さい。ケーキとクロワッサンの名店は静かな前原の自然の中で技を磨いてあなたを待ってますよ。
http://www.dozochain.com/cake.html
(えしぇ蔵)
糸島市末永671-1
092-331-7476
