はいここにまた1店、ホンモノの店があります。こちらはドイツのケーキです。オーナーはケーキの修行を全く0の状態からドイツのハンブルグでスタートされて、まさにドイツのケーキというものを長年の修行で極められて戻って来られて、お店をされてます。それはそれはホンモノです。こちらのケーキの味を表現する言葉は、「優しい」というのが一番あてはまるかな。オーナーが女性であるからかもしれませんが、その手作りされた味はしつこくなくて、2個くらい軽く食べれます。なんでもドイツの人はでっかーいのばくばく食うそうですが、あれは結構あっさりしてるからあんなに食べれるんだそうです。それにしてもどれも手間がかかってるのがわかるケーキです。手抜きしてません。すごい。ドイツの一般家庭では普段から頻繁にケーキが焼かれるそうですが、こちらのケーキはそういう、「今日はケーキでも焼こうか」って感じで家で焼かれた手作りケーキっていう感じがして非常においしいです。素朴さが味に出ててなんとも表現しようのない優しいおいしさ。もうこれは癖になります。オーナーはドイツのケーキを日本で再現する時にいろいろ苦労されたようです。ドイツのケーキはドイツの気候だからおいしく感じるというのもあるようで、日本で同じように作ってもなかなかおいしく感じないそうです。そこで若干日本風なアレンジも加えたりしたそうです。でもドイツを代表するような伝統的なケーキはそのまま再現されてるそうです。実に見事。拍手。なかなかドイツのケーキの店というのも希少なので是非がんばって頂きたいと思うのであります！ESEグルメが味方です！がんばって下さい！
(えしぇ蔵)
博多区麦野5-2-1
092-574-0108
