イタリアンやフレンチのお店を始めるとなれば、どうしても集客が見込める福岡の中心部を選ぶのが無難かなと（その分、競争は激しいですが）思います。そこをあえて郊外で勝負しようということになると、よほどの腕と自信がないとできません。ですので粕屋町の普通の住宅街の中にこのお店を発見した時は、その勇気にまず賛辞を送りたかったです。それもこの地にしっかり根付いているわけですから地元の支持も得られていることも証明済ですので、もうそれだけでも紹介に値すると思います。ここのイタリアンのお味は福岡の中心部の強豪たちに劣るものではなく、地元の方はこのお店があることを誇っていいのではないかと思うレベルです。ホームページによると、「化学調味料やうまみ調味料に頼らぬ、本場の食材をふんだんに使い、素材の本来の味を引き出した、イタリアの伝統料理をベースにした体に優しい料理をコンセプトに」しているそうです。福岡県食の健康サポート店（保健医療介護部健康増進課）にも認定されいるそうですから、安全においしいお店であることは福岡県のお墨付きということですね。店内はイタリアのトラットリアみたいに庶民的な雰囲気に内装されており、イタリアの映像がテレビで流れていたり、BGMがカンツォーネやオペラだったりするのでちょっとイタリアの気分が味わえます。こんないいお店が孤軍奮闘している姿はえしぇ蔵の性分として応援せずにはいられません。皆さんも是非足を運んでみて下さい。
(えしぇ蔵)
糟屋郡粕屋町長者原7-473-1
092-939-2610