宮崎名物のチキン南蛮はえしぇ蔵の大好物の一つです。これを嫌いという人の価値観が信じられないくらい好きです。でも福岡にいて本場の味を楽しむ機会はそうそうあるわけではありませんが、それを実現してくれるのがこのお店です。ここのこだわりつくしたチキン南蛮の完成度はかなりのものではないかと個人的には思っています。それをピタパン（中東やアフリカなどで食べられている薄いパン）にはさんでサンドで提供してくれます。使ってある南蛮酢やタルタルソースにも徹底してこだわりが見られ、他では楽しめない孤高の味に到達しています。お店の2階で食べることができますが、サンドですからもちろんテイクアウトもできます。サンドの種類は6種類、タルタルソースは10種類あって組合せは自由に選べます。組合せを変えて何度も楽しめるというのもまた嬉しいですね。ランチタイムにはチキン南蛮弁当もあります。えしぇ蔵は個人的にこういった一つの料理に絞ってまっすぐに追及するお店が大好きです。日々取り組むことで見えてくるものというのは必ずあると思います。それを見つけた時、独自の味の創造というのが可能になるのではないかと思います。チキン南蛮を極めつくした名店の味を皆さんも是非お楽しみ下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区平尾5-18-10
092-524-6363