おいしいうなぎを食べた時にふとこう思ったことはありませんか？「おいしかったのはタレであって、うなぎではなかったのではないか？」と。うなぎの本当のおいしさを味わったという実感ってあまりないのが現実なのではないでしょうか？そう考えると本当においしいうなぎってどんなものか食べたくなりますよね。そこでお勧めなのがこのお店。宮崎で育てられた「ひむか山道うなぎ」という最高級ブランドのうなぎを食べることができます。つまり素材は文句なしです。それを水は天然水、炭は備長炭、米は合鴨農法米と妥協のない状況で、最高の技術で料理してくれますからそれはもう感動的な味に仕上がっています。それが一番わかるのがタレのついていない白焼きです。臭みなどは微塵もなく、ふっくらとした食感は最高です。これを食べた時、紛れもなくおいしいうなぎを食べたという実感を得ることができます。もちろん通常のうな重やうな丼もありますが、ここにはひつまぶしがありますのでこれもお勧めです。九州では珍しいですからね。それからうまきやうざくなどのおつまみメニューもあって、それにあう日本酒や焼酎もいいものを揃えています。ランチもいいですが、ここは是非夜に来て白焼きやおつまみメニューで飲んでから、うな重やひつまぶしなどで〆るというのが最高だと思います。これだけおいしいうなぎを味わえるお店というのはかなり珍しいと思います。皆様是非是非お試し下さい。絶対の太鼓判を押します。
(えしぇ蔵)
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