かつてJR箱崎駅の近くに上質のベーグルの販売と料理教室を兼ねた「ベジキッチン」というお店がありました。オーナーのゴトー先生は身体が喜ぶ食について常に真剣に考え、探求し、実践して、料理を学び研究する多くの人に多大の影響を与えておられましたが、突然の病気で入院され、惜しくも「ベジキッチン」は閉店されました。その後先生はリハビリを経て復活され、場所をうきはに移されてこのお店を開店されました。以前と同じく食を探求する姿勢はそのままで、うきはの自然が生むたくさんの恵みを材料として生かして素晴らしい料理を提供してくれています。大病の障壁を乗り越え、変わらぬ志で活動を続ける先生には本当に頭が下がります。確固たる熱意の前には挫折はないということを学ばせて頂きました。そんな先生の料理は以前と同じく身体が喜ぶ、優しいおいしさそのままです。ベーグルのおいしさも変わりません。様々な種類があるベーグルは食事でももちろん食べることができますが、是非買って帰って家でも食べて下さい。古民家を改装された店内は居心地がよく、周囲の自然を見ながら食事できます。天気が良ければテラスも使えます。駐車場がありますので是非ドライブがてらおでかけ下さい。うきはの自然に囲まれた古民家でおいしい料理を食べ、しばし都会の喧噪を忘れるというのはいかがでしょうか？
(えしぇ蔵)
うきは市浮羽町新川4468
0943-76-9910