野菜やハーブは育つ国や地域によって特徴があるので興味深いものがあります。そしてそれらがその土地の郷土料理に最大限に生かされているのをみると、世の中の自然の恵みというのはうまくできてるもんだと思います。東南アジアは香りの強い野菜やハーブが特徴ですが、それらがタイ料理、ベトナム料理などには欠かせません。その絶妙なハーモニーを日本で味わうには既にいろんなお店があるので苦労しませんが、特におすすめしたいのがこのお店です。小郡に所有されている農園で、東南アジアの野菜やハーブを自ら育て、そしてそれを自ら料理して提供してくれるという、これ以上ない御膳立てです。グリーンカレーやバインミーなどで東南アジアの気分を満喫させてくれます。店内では料理に使う野菜やハーブ、それにエスニックな調味料なども販売されています。こういう徹底した試みは本当に素晴らしいと思います。コンセプトがぶれてなくて真摯なお店の姿勢を感じます。接客は丁寧ですし、お味はもちろん言うことなし。是非皆さんもお試し下さい。ただ、お店が小さくて席も少ないのでそこはご注意を。それと場所がちょっとわかりにくいので事前にチェックしておくことをお勧めします。なんだかこれを書きながらまたシンガポールに行きたくなったえしぇ蔵です。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区高砂1-22-20
090-6771-1427