洋食屋さんというジャンルが微妙な立場になりつつある昨今ですが、これはこれで大いに日本人の食文化の一部になっていると思うのはえしぇ蔵だけではないと思います。ハンバーグ、オムライス、グラタン、スパゲティ・・・中高年の人々には幼少の頃にあこがれの響きだったのではないでしょうか？これらは元は外国の料理とはいえ、長年日本において日本人に合うように変化をとげ、もはや日本独自の味になっていると言ってもいいかと思います。ですのでこのジャンルはこれからもしっかり成長していって欲しいと思います。久留米においてその代表的な存在がこのお店です。メディアにも何度も取り上げられている有名店ですからご存知の方も多いと思います。このお店を有名にしたのはオムライスです。あらゆる方面でとにかく絶賛されています。えしぇ蔵が食べた時に一番に思ったことは、完成されているということです。最終的な答えにたどり着いたのがこれ！っという印象を受けました。何も文句なし。これ以上必要なものもないし、省くべき不必要なものもない。一筆たりとも加える必要のない名画を見ているような感じでした。オムライス以外にもハンバーグやグラタン、パスタ、カレーライス、ハヤシライス、そして意外なところではちゃんぽんやかつ丼など、いずれも評価が高いです。こういうお店は洋食屋という食文化の維持繁栄に大いに貢献しているのではないかと思います。福岡県が誇る洋食の名店。是非これからもがんばって欲しいところです。
(えしぇ蔵)
久留米市中央町38-6
0942-33-6762