飲食店は長年の経験、努力、創意工夫によって自分の味を確立したら、それを武器に世の中に打って出るのが普通の流れですよね。だから店を開けば自分の料理のおいしさをアピールすべく、チラシを配ったり、メディアに出たりといろんな方法で訴えてきます。これもまぁ普通の流れですね。ところがですね、中にはグルメな人々を唸らせるほどの素晴らしい腕がありながら、あまりアピールしてこないお店もあるわけです。えしぇ蔵はこのお店の前を仕事で何十回、もしかすると100回以上通ったことがあるのに、ずっと素通りしていました。全然アピールしてくるものがありませんでした。その辺にある普通のカフェだと思ってました。特に噂も聞かないし推薦もないので普通なのだろうと。それがある日、ちょうど昼頃に近くに来たので何気に入ってみたんです。一切何も期待していない状態で。そしたらどうでしょう！驚愕に値するおいしさのオムライスに出会うことができたのです。ふわふわの玉子、コクのあるデミグラスソース、しつこくないケチャップライス、素晴らしいハーモニーでした。後味もすっきりです。それに料理そのものに品があるんです。ちょっと格が上の老舗の洋食屋さんで頂いているような感じです。上品といえば内装もヨーロッパ調で高級感すらあります。これだけのものがあるお店ならアピールの仕方ではかなりの可能性が開けるのではと思うのですが、それをやらないところがまた魅力の一つかもしれません。実にえしぇ蔵のツボをくすぐるお店です。皆さんも是非この絶品オムライスをお試し下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市東区八田2-30-26
092-691-8814