ESEグルメをやっていながら、えしぇ蔵の外食頻度は下がる一方です。というのはお店の開拓のリスクを負うことが年をとるに従ってきついものに感じられてきたからです。推薦がある場合は別ですが、特に情報を持たずに新規のお店に行くことは本当に億劫になりました。ラーメンとうどんに関しては特にそれがひどいです。福岡のラーメン屋とうどん屋の9割はえしぇ蔵としてはあまり行きたくないタイプのお店なので、飛び込みで行くことはきわめて稀です。でももしうどん屋に関して、「豊前裏打会」であるという情報があれば、もうそれだけで安心してのれんをくぐります。これまで「豊前裏打会」のお店に何軒も行きましたが、どこもかなり満足させてくれました。だからこの言葉を見ると安心感を覚えます。コシのある麺、からっと揚った揚げ物、男性でも満足のボリューム、後味を悪くしない出汁・・・全くいい仕事してくれます。それとこのお店で特筆すべきはびっくりするくらいでっかいごぼう天。これも「豊前裏打会」ではお馴染みです。揚げ物好きな方は是非チャレンジして下さい。ここでは筑紫野店を紹介していますが、西区上山門に本店、博多駅に博多駅ちかてんがあります。客を安心させる仕事をするっていうのはすごいことですよね。
(えしぇ蔵)
筑紫野市塔原西1-3-5
092-921-7337