紹介して下さった方が、「私はこれが筑豊で一番おいしいお菓子だと思う！」と力を込めて言われてたのでそれは食べずにはおれぬと早速食べました。見た目は形がいびつな千鳥饅頭という感じですが食べてビックリ。これは確かにファンを作る味だと思いました。しっとりとした黄身餡をマルボーロのような食感の皮で包んであります。優しい味がして心まで和むような気がします。形は筑豊炭田のボタ山に似せてあるそうです。一つ一つ職人さんが手作りされているそうです。形が若干いびつなのは機械を使ってないからなんですね。そうなると大量には作れません。あっという間に売り切れるそうなので事前に電話で予約しておくことをオススメします。防腐剤を使っていませんので日持ちはしません。早めにお召し上がり下さい。人の手が作った、あたたかみのあるお菓子は食べる人の心をあたためますね。
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(えしぇ蔵)
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