高級と謳ったものが安価なものであったり、ここでとれたと謳ったものがあっちでとれたものであったりと、食材の虚偽表示で大騒ぎになってお偉いさんが出てきて頭下げたりと相変わらず食に関する意識レベルの改善が見られない我が国ですが、一方でホンモノを長年提供し続けてくれる老舗はそんなすったもんだはどこ吹く風という感じで淡々と仕事している様子が実に頼もしいなと思わずにはいられないえしぇ蔵です。嘘をつくこともなく、手を抜くこともなく、妥協することもなく、しっかりといい仕事をしてかつそれをことさら自慢せず当然のことと思っているようなお店に行くと、こういうお店もまだまだあるんですよと多くの人に知らせたくてうずうずしてしまいます。そこで是非紹介したいのがこのお店。久留米で本当においしいハンバーグやステーキを食べさせてくれます。使っているお肉のいいこと！そして妥協のない丁寧な仕事！これだけのおいしさを誇るならもっと大々的に宣伝してどんどん店舗を増やして・・・なんていうことは考えないんでしょうね。長年ずっと同じスタイルでコツコツと営業されています。そういう職人的姿勢がえしぇ蔵的にはズキーンとくるわけですね。こういう洋食屋さんはやっつけ仕事のチェーン店などに負けることなく末永く頑張って欲しいなと強く思います。
(えしぇ蔵)
久留米市螢川町4-2
0942-38-7544