人間の心理というのはおかしなもので、自分がそこそこ気に入ったお店というのはもっと繁盛して欲しいなと応援する気持ちがわいてくるものですが、絶対的に気に入って自分の御用達にしたいというお店だと繁盛して欲しくはないものです。つまり自分の御用達にしたいわけですから、有名になって繁盛して今日も満席明日も満席なんてことになると嫌だからです。それにメジャーになると質が落ちていくお店も多いのでそれも理由の一つですね。えしぇ蔵の場合は現在の自宅から徒歩10分の距離にあるこの高鮨は本当なら人に教えたくない御用達のうちの一軒です。高宮で長年静かに営業されており、多くのファンを持つ隠れた名店です。基本はカウンターで食べるお店なので高くなるんじゃないかと不安に思う人もいると思いますが、おまかせのコースがいくつかありまして、予め予算を言えば調整もしてくれます。コースのお値段は内容とボリュームからすればかなりお得感があります。お酒の量にもよりますがそれほど気合を入れる必要はないかと思います。お鮨の前に出てくる旬をとらえた数々の一品料理の素晴らしさにまず感動して下さい。お鮨までに腹ができるんじゃないかと思うくらい結構出てきます。そしてメインの鮨の美味は言うに及ばず。ネタは新鮮シャリは完璧。客との会話もタイミングをはかって控えめにする大将や女将さんの絶妙の配慮には接客の真髄を見る思いがします。家庭的な雰囲気の中でリラックスして美味を楽しむことができますので、幸せなひと時が過ごせるのは保証します。是非皆さんも行って下さい。あんまり教えたくはないですけど（笑）。
(えしぇ蔵)
福岡市南区高宮2-1-28
092-524-8700