対馬出身のえしぇ蔵がこのお店を紹介せずにおらりょうか。その名のとおり、オーナーは対馬のご出身。対馬の厳原という町に「渡辺菓子舗,」という老舗の和菓子屋があります。厳原町はもちろん、対馬中で有名です。そのお店の看板商品の「かすまき」は対馬銘菓です。わかりやく言うとドラ焼きが筒状になった感じです。カステラのようなきじで餡子を巻いてあります。なんでも昔参勤交代から帰って来た殿様の無事を祝って考案されたとか。食べやすい形で若い頃はそれをぱくっと一本食ってましたね。えしぇ蔵にとってふるさとの味なのです。つしま屋のオーナーはこの「渡辺菓子舗,」で修行をされて独立されました。その味はしっかりと師匠の技を受け継いでるなぁと思うわけです。他にも対馬の和菓子が揃ってます。故郷を離れたところで故郷の味に出会うと嬉しいもんですねぇ。そりゃ応援もしたくなりますよ。
(えしぇ蔵)
春日市若葉台西6-10
092-584-4155
