ぜんざいとかおしることか、いわゆる日本の伝統的な甘味というのは、日本の歴史の中で生活の知恵から徐々に形ができていって、日本の風土や日本人の体質にあった”おやつ”として確立されていったのではないかと思うわけです。日本人としては、他のデザートよりもより大事にしていくべき存在ではないかと思うわけです。でも今では”なんちゃって甘味”のお店も多いわけで、なかなかホンモノにはめぐり合えません。ですからこのお店みたいなホンモノは貴重です。甘いといってもいろいろありますが、こんな上品な甘さを出すなんていうのは本当に職人芸だと思います。感服の他ないですね。いわゆる食べたあとにしつこさが残る甘さではないのですよ。歩き疲れてふらっと入ったこの店で甘味を頂く。いーじゃないですか。非常にいーじゃないですか。上品な甘さに疲れも癒されます。当然ですが季節によっていろいろメニューも替ります。夏のカキ氷も好評です。ぜんざいはお持ち帰りもできます。日本人として、そして福岡に住む者として、こういうお店を大事にしましょー！
(えしぇ蔵)
博多区上川端町3-15
092-291-6350
