大手門の「讃岐うどん 志成」、那珂川町の「うどん王子（閉店）」、薬院の「うどん杵むら」、冷泉町の「博多あかちょこべ」、渡辺通の「福岡麺通団」、姪浜の「まことうどん」、うきはの「うどん屋井戸」・・・などなど、数えてみれば福岡にも他県に対して堂々と胸をはれるほどの味を誇るうどん屋さんが増えてきました。なんともうれしい限りです。うどんのおいしい街を名乗るにはまだまだ少ないですが、この調子で増えていってくれるとありがたいです。そしてここにまた1軒追加です。六本松の「うどん日和」。ここがまたえしぇ蔵のツボをついてくるいい仕事をしてます。全体的にシンプルを追及しているのか、お店の造りからだしの味まですっきりシンプルな印象を受けます。これは腕に自信があるからこその演出かなと思います。かんじんのうどんがまずいとシンプルではなくうすっぺらい印象になりますからね。麺は讃岐ほどガッチリとした感じではなく、かといって博多のように柔らかではありません。ちょうどその中間をいく感じで、これなら福岡の人の共感を広く得られるのではないかと感じました。店員さんの接客や店内の行き届いた配慮なども申し分なし。ただし場所が大きな通りから入り込んだちょっとわかりにくい所にあるので事前に地図のチェックは必要です。一度食べればお気に入りになる可能性大です。福岡のうどんのレベルアップに貢献する名店を是非お試し下さい。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区六本松4-4-12
092-714-5776
