「お店どこにする？」「どっか居酒屋でいいっちゃない？」こういう会話をよく聞きます。これは何を意味するのでしょうか？「きちんとしたお店にまでしなくても、居酒屋で間に合わせとけばいいんじゃない？」ということですよね。つまり居酒屋というジャンルのお店を軽く考えているということですね。誰しも思い当たるところがあるのではないでしょうか？確かにグループで行ってワイワイ騒ぐなら気軽な雰囲気のほうがいいし、どうせ騒ぐなら料理も味より値段を重視したほうがいいという理論からそうなるというのはよくわかります。またそこを見越して料理の質に力を入れていない居酒屋が多いのも事実です。ところがですね、中にはしっかり素材を厳選してきちんと料理して、しかもそれを庶民的価格で提供しようと日々努力している居酒屋もあることを忘れないで欲しいです。その一つの例がこのお店です。まず何よりネタの良さ！ここでは刺身は必須です。仕入れの素晴しさを実感できます。そして長年の修行によってしっかり基本が出来た技術。これはどの料理でもわかります。そして鯨を食べさせてくれるという点も強調したいところです。今や貴重ですからね。ちゃんとした料理で財布にも優しいのでグループで騒ぐにしても是非選んで欲しいお店の一つです。おいしい料理は仲間との楽しい時間をさらに盛り上げてくれますからね。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区赤坂1-7-25
092-716-4333