黒毛和牛のみの牛タン、テールの専門店。30人ほどでいっぱいになってしまうこじんまりとした店内。福岡では数件しかない「たんや」と名乗れる名店です。カウンターの中にある大型冷蔵庫の中には牛タンがぶら下がってます。熟成するまでの１ヶ月間、充分に寝かせるそうです。驚くことに、舌の先の半分は捨ててしまうとのこと・・・。とにかくこだわりにこだわって、美味しいものだけをお客さんにという姿勢です。んで、もひとつ驚くことはメニューには値段が書いてません。でも、ほとんどが常連客・・・・・ということは？そう！一度食べるとその味、その値段に納得して通うようになるってわけです。牛さがり串は１本2500円とかなり高めですが、美味しいところだけを取るため、一頭の舌から串が2,3本しか取れないという絶品ものです。テールのねぎ山（600円）もお勧め！和風タンシチュー（1000円）テールの塩焼き（1000円前後）串ものも揃ってます。ホークスの選手や力士もよく食べにくるらしいですよ・・・・。
(Molis)
中央区鳥飼2-1-48
092-715-7000
