まずはこのお店のホームページの”こだわり”からそのコンセプトをご紹介しましょう。「おかあさん産んでくれてありがとう！おかあさん毎日おいしい料理を作ってくれてありがとう！おかあさんへの感謝の気持ちをレストランゆずのきは料理に込めました。たまには夕食を作ることを忘れてここでゆっくりくつろいでください。ご家族とほっとする贅沢を味わってください・・・」とのことです。どうですか？素晴らしいではないですかこのコンセプト。目指すところは銭金のみという多くの店にこの一文を読ませたいですね。しっかりした目標やポリシーを持っているお店は期待を裏切らないものです。このお店では知的障害者の施設「柚の木学園」の農園で作られた有機野菜を使用していますし、栄養士によってきちんと管理された、健康に配慮したメニューが豊富に用意されています。広い店内は家族やグループでの利用にも適していますし、子どもが遊べるスペースまで用意されています。駐車場もたっぷりあります。飲食店としての頑張りだけでもご紹介すべきですが、このお店はそれだけではありません。食育や障害者の採用、環境への配慮などにも積極的に取り組んでいます。そういった姿勢は実に素晴らしいと思うわけです。利益を超越したところでのひたむきな努力というものは報われてしかるべきです。ここで紹介することで少しでもお店のプラスになればいいなと思います。
(えしぇ蔵)
福岡市西区姪浜駅南1-10-11
092-894-5555