こんなにおいしいパンが作れるならプロとして開業したらいいのに、と思う素人の方をあちこちで見かける一方で、なんでこんなパンで開業ができるのだろう？と不思議でしょうがないパン屋が多いのも事実です。パンが好きでパン屋をやるならもっと研究しろよと言いたくなるパン屋ばっかりなので最近は取材に行く時に「どうせ駄目やろ」と否定的な見地からトライしてしまいます。それじゃいかんのですけどね。プラス思考でいかないと。正直、このお店に取材に行ってパンを食べた時には、ほっとしました。あぁここは大丈夫だと。まずなにより生地のうまいこと！これだけきっちり基本の仕事ができてれば、あとはどれ食べてもうまいのは自明の理。そして特筆すべきは良心的な価格！こんなにおいしくてこんなに安いなんて、そりゃまったく良心を食べてるようなものですよ。是非多くの人に知ってもらいたいお店です。ただし場所がちょっとわかりにくいのであらかじめ地図でチェックしていくのをお忘れなく。
(えしぇ蔵)
春日市千歳町2-27
092-575-6942