うきは市や朝倉市の広々とした地形を見ているとここが自然の恵み豊かなのは想像できます。農産物が優れていると、家畜も優れているということになる場合が多いですが、それはえさがいいからです。やはりこの地においてはいい家畜が得られるようです。いい家畜が得られるならいい肉が得られるということです。そうなると優れたハム・ソーセージのお店ができて当然です。うきはもその例外ではありません。こちらのお店はその中でも是非紹介すべき名店の一つです。特にオススメなのが柿豚を使った商品です。柿といえば朝倉市杷木が有名ですが、そこの柿を食べて育った豚を使っています。柿豚ロースや柿豚ソーセージなど、ちょっと他では味わえない逸品です。オーナーは柿豚料理の会なども企画して活動されているそうです。確かにこの美味は多くの人に伝えるべきだと思います。お店は筑後川の中州のような場所にあってちょっと行きにくいですが、面白いお店なので是非行ってみて下さい。目の前に力強く流れる筑後川があります（名前の由来かな？）。店内にはロックの名盤のアルバムジャケットが飾ってあります。ホームページを見ればわかりますがオーナーはロック好きなようで、えしぇ蔵個人的にも同じ民族の血を感じてしまいます。商品ラインナップはどれも魅力的で選ぶのに迷いますが柿豚関連のものがあれば是非それはチョイスに加えて下さい。恵みの地の恵みを生かすハム・ソーセージの名店をお試し下さい。
(えしぇ蔵)
うきは市吉井町橘田568
0943-75-5150