sasakiさんのご紹介。福岡はどちらかというとうどんの方が好まれるので、うまい蕎麦屋を探すのは一苦労です。なんかファーストフードみたいな軽食的あつかいで、”たかが蕎麦”みたいな味で出してる店が多いから悲しくなります。全く悲しい考え方であって、そばほどこだわりがいのある奥深いものも少ないでしょう。だから真剣に蕎麦に取り組んでる、自分の店の蕎麦に磨きをかけようとがんばってるお店を見つけると嬉しくてしょうがない。ここもそういうお店です。ここのそばののどごしと言ったら！あーこれだってほっとする思いです。毎日石臼挽きのそば粉を手打ちしてます。一押しは鴨南そば950円と鴨せいろそば1100円。なんとリーズナブル。鴨も柔らかくてうまい！だしもいい感じ。かしわ飯あたりの蕎麦以外のメニューもいいですよ。夜言ったら日本酒いきたくなりますね。昼と夜のメニューが若干違うので注意。お店の内装もきれいです。カウンターとテーブル2つに、更にこあがりにテーブル5つ。純粋に蕎麦自体を楽しみたいならざるからいきましょう。
(えしぇ蔵)
中央区薬院1-12-32
092-781-6433
