このお店は製麺会社の平和フーズ工業がその敷地内で営業しています。この会社は創業明治23年で博多で最も古い製麺工場だそうです。こういう製麺所が直営するうどん屋さんというのは讃岐の場合もそうですがほとんどハズレがないように思います。なんと言っても工場で出来たての麺が食べれるわけですからね。それだけでも大きなアドバンテージです。でもこのお店のうどんの良さはそれだけではありません。小麦胚芽やふすまが入っており、非常に栄養価が高い麺になっています。そのために麺の色が白くありません。この麺がいいんですよ。小麦の香りがしてもちもちしてて。柔らかいタイプのうどんかなと思わせつつ、でも芯にはコシがある食感がたまりません。初めて行く時は絶対にざるうどんから入って下さい。じっくりと麺を楽しんで下さい。注文する時に「何玉ですか？」と訊かれますのでご注意を。1玉だと男性はまず足りません。女性でもちょっと足らない感じかな。男なら2玉いきましょう。女性は1.5玉というのができますのでそれがオススメ。メニューにはそばもあります。トッピングももちろんいろいろあります。店内は相席用のテーブル一つとカウンターだけなので狭いです。お昼時には待たされますのでタイミングをはかってどうぞ。うどんの麺を楽しみたいモードの時にオススメのお店です。
http://www.heiwafoods.co.jp/hakata/
(えしぇ蔵)
福岡市博多区竹下1-9-12（平和フーズ内）
092-431-1428
