いつもいいお店ばかり推薦して頂く「ギンギラ太陽’s 」のTさんのご紹介です。本格讃岐うどんが食べられるこのお店は、福岡一の讃岐うどんを作ることを目標としているそうですが、食べてみればそれが非常に現実的な話であることがわかります。人の好みは様々ですが、おそらく讃岐うどんのお店として福岡で5本の指に入ることは間違いないのではないかと思います。それほどの高水準の品質を誇っています。化学調味料を使わないのはもちろん、小麦粉、塩、水、だしに使う素材、トッピングの素材に至るまで徹底してこだわっているのを手始めに、コシのある美しいうどん、カラッと揚がった天ぷら類、おいしさと安全性を両立させた味付けなど、いいものを作るために最大限の努力をしているということがよくわかります。それに加えてシンプルで清潔な店内、感じのいい接客、そして良心的な価格、細かい気配りなども特筆すべきで、全くどこにも非のうちどころがないとはこのこと。お店全体としての完成度の高さを感じます。このまま讃岐に持って行っても十分に通用すると思います。これはまさにお店の人の努力の結晶です。みんなで応援しましょうぞ。
(えしぇ蔵)
中央区大手門3-3-24
092-724-3946
