なす3号さんのご紹介です。福岡の人が徐々に”おいしいお店”の存在に敏感になってきているという現実は、福岡の外食生活の向上を目指すえしぇ蔵としては非常に嬉しいことです。特にみんなイタリアン、そば屋、ラーメン屋、パン屋には敏感になりましたね。この4つのジャンルにおいていい加減な気持ちで店を出すとみんなの厳しい批評の的になり、経営は難しいと思います。今はブログってものがありますからね。まずいもおいしいもすぐに情報がいきわたります。その点、このお店は「おいしい」という情報があっという間にいきわたったパターンですね。特においしいそば屋が少ない東区香椎周辺地区におけるこのお店の存在は多くの地元の人の支持を得て、かつブログにより情報が伝達され、蕎麦好きの人たちにも気に入られました。朴訥で真面目な印象を受ける蕎麦の味と濃厚なそば湯、お手軽な値段、きれいな店舗、随所に見られる気配り、好印象の連続で帰ることができます。おつまみもあり、お酒が飲める蕎麦屋でもあります。人気ありますので行く時はタイミングが大事です。東区香椎周辺の人は、「我らに不老庵あり」と胸をはれますね。
(えしぇ蔵)
東区香椎4-13-14
092-672-2611
