博多には博多のうどんがあります。麺がやわらかめで出汁がおいしい博多のうどん。その代表選手というか個人的お気に入りは「うどん 平」です。葉隠うどんの大将はそこで修行されたということで、その”博多のうどん”の王道を受け継ぐ者という感じで期待に答えてくれています。しかも「うどん 平」路線だけどそこにオリジナリティもあって、また新たな形を作ろうとされているところはさらに評価すべきところでしょうね。へのさんのサイト「HENO HENO」でもここのうどんには一目置かれているように記載されてますがえしぇ蔵としても同感です。福岡の人にはこういう味というかこういううどんがヒットするんでしょうね。繁盛されてるようです。今の路線を極め続けて頂きたいなと思います。
(えしぇ蔵)
博多区博多駅南2-3-32
092-431-3889
