福岡にも美味しいハード系や天然酵母パンを扱うベーカリーが増えたとはいえ、ドイツパンとなるとまだまだ本物は少ないのが現実です。手作り派にとってもライ麦パンはハードルが高いパン。だからこそ、このベーカリーの存在価値は高く、ドイツから輸入した石窯でベッカーマイスターが焼くライ麦パンは噛みしめれば噛みしめるほど味わい深い本物の味がします。そもそも、ドイツではパンに限らずマイスター（職人）の社会的地位が高いそうです。若いときから数カ国で修行を積み、マイスターを取得した誇りがあるからこそ自ら「福岡で一番美味しいドイツパン」と言えるのでしょう。ひとことでライ麦パンと言っても、ライ麦の含有率100％から80%…と細かく表示があり、ドイツパンの初心者向けに酸味の軽いものを選びやすくなっています。おやつ系のパンもしっかりとした生地のかみしめタイプが多く、大きさにびっくりのクリームパンもお勧め。目の前が海というロケーションなので、広いイートインスペースで食べて帰りたくなること間違いなしです。
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(ぼぅ)
福岡市西区今宿駅前1-2-17
092-806-8733
