さすが三越！いいとこついてきます。フランスで200店舗以上を展開するチェーンながら、大量生産の味ではなく原料と伝統的な製法にこだわり、どの店舗でも飽きのこないベーシックなパンを提供して食通のパリっ子にも大人気だとか。日本でも、現地に限りなく近い味を伝えるために、一部輸入規制のある生鮮食品以外はすべてフランスと同じものを使用している。契約栽培による良質のフランス産小麦、水はコントレックス、地中海の海塩・・・などなど。そして製造も現地と同じ設備で行っているそうだ。ショーケースのパンを店員に取ってもらう形で買うので、思わず「このハード系一列全部下さい！」といってしまいたくなるほど魅力のラインナップ。原料のよさが風味と香りから伝わり、かむほどに深まる味わいが魅力。外皮はパリッ、中はもっちり、適度な酸味がたまらない?。これだけのこだわりなら、日本人の嗜好に合わせて改良するなどという心配は無用だと信じていますPAULさま。
(ぼぅ)
中央区天神2-1-1
092-726-7828
