サラリーマンの頃、一度だけ出張で沖縄に行きました。そこで現地の人にドライブに連れて行ってもらったり、沖縄料理と泡盛の古酒をごちそうになりました。その一度だけで完全に沖縄に魅了されました。沖縄料理のおいしさは鮮明に記憶に残ってます。豆腐よう、ミミガー、海ぶどう、そーきそば・・・・あぁまた食べたいなぁといつも思ってましたが、福岡にいても結構沖縄料理のお店というのはあるわけで、食べようと思えば食べれるわけです。その筆頭がここ。沖縄料理っぽいのを出すお店ではありません。洗練された沖縄料理を出すお店です。とにかくどの料理も奥が深い。努力と試行錯誤の末に生み出された味というのがよくわかります。沖縄の伝統の味を守りつつ、いろいろな工夫をしています。いや素晴らしい。沖縄っぽいのを出してればこっちの人にはわかりゃしないなんて考えはさらさらありませんね。ホンモノですよ。それに泡盛の品揃えがまた素晴らしい。沖縄全島の全蔵本の泡盛があります！すごいっしょ？古酒もありますよ。グラスでもボトルでも飲めます。泡盛はいいのを飲まないとね、変なのにあたると悪酔いするだけですよ。ここならとにかくいろいろありますからじっくり選べます。初めて行くなら2000円のミニコースがいいすよ。島らっきょう、ジーマミー豆腐、ラフテー、沖縄そばなど、いろいろ食べれてこの値段。絶対オススメ。ちゃんと健康にも配慮してます。まぁ沖縄料理自体が体にいいものばかりですけどね。素材からなんからきちんとこだわってますよ。薬膳料理なんてのもありますよ。そしてびっくりしたのがテーブルに置いてあるメニューのその日の日付が入ってること。たまげたー。毎日メニュー表作り変えてるんですよ！すごい！えらい！なんというかお店の姿勢が伺えるじゃないですか。使ってる器がまたいいんですよ。これも沖縄の焼物ですね。非常に味があります。それから接客も素晴らしい。松本さんの人柄がお店の雰囲気となってます。ほんとに心からほっとできるお店です。リクエストしたら蛇味線で歌ってくれますよ。沖縄の音楽ってのがまた心に染みるんですよ。じーんと。最高の料理でふくれたお腹と泡盛でほろ酔いになった頭で沖縄音楽を聞いた日にやぁ、トロけてしまいますよ。沖縄の人が長生きするはずだ。ホームページもありますから詳細はこちらでどうぞ。ここは書きたいこといっぱいあるから長くなってしまった。
(えしぇ蔵)
福岡市中央区渡辺通5-14-10 7F
050-5456-1037
